Michigans beste lokale Gerichte: Zu den Bieren von Presidential Brewing gehören „Dill Clinton“, „Oatbama“

PORTAGE, MI – Als das Ehepaar Jake und Kayleigh Lohse die Presidential Brewing Company eröffnete, wollten sie einen Ort mit großartigem Essen und Bier schaffen, der allen Unterhaltung bietet.

Die Brauerei, 8302 E. Portage Road im Süden von Portage, ist zu einem Ort geworden, an den jeder kommen kann und an den Eltern ihre Kinder bringen können.

Mittwochs gibt es Karaoke, donnerstags Wissenswertes, samstags morgens Yoga und freitags und samstags draußen Live-Musik.

Ein Jahrzehnt vor dem Einzug des Präsidenten verfügte das Gebäude über Lasertag, eine Spielhalle und 18-Loch-Minigolf. Sie behielten schließlich neun Löcher, nachdem Freunde über die Nostalgie des Gebäudes gesprochen hatten, sagte Kayleigh Lohse.

„Wir stehen hier vor einer Saison voller Spaß“, sagte Kayleigh Lohse.

Es war eine beliebte Entscheidung, da sich die Leute mitten im Winter zusammenschlossen, um zu spielen, und die Minigolf-Ligen den ganzen Sommer über liefen.

Presidential Brewing bietet 12 Biere vom Fass im Innenbereich und weitere 10 im Sommer, wenn die Außenbar geöffnet ist. Von Burgern über Pizza bis hin zu Makkaroni und Käse ist alles auf der Speisekarte zu finden.

Sie beschreiben es als gehobenes Pub-Essen, sagte Kayleigh Lohse.

„Die Leute kommen nicht wegen Steaks und Meeresfrüchten hierher“, sagte sie. „Wir wollen uns selbst treu bleiben. Wir sind gutbürgerlich, familienfreundlich, unkompliziert und zugänglich.“

Gefüllte Bratpfannen sind eine beliebte Vorspeise. Frittierte Tater Tots werden mit Käsebruch belegt und anschließend mit weiteren Belägen verfeinert. Jakes Favorit ist der Buffalo Tot mit Hühnchen, Frühlingszwiebeln, Büffelsauce und Blauschimmelkäse.

Die Pizza mit Dillgurken ist Kayleighs Favorit. Der mit Bier angereicherte Pizzaboden wird mit Gurken, Speck und Käse belegt. Zu den weiteren Pizzaoptionen gehören eine traditionelle Peperoni-Pizza und eine Barbecue-Pizza mit Hühnchen oder Schweinefleisch.

Die eingelegte Pizza bei Presidential Brewing Company in Portage, Michigan. (Foto bereitgestellt von Presidential Brewing Company)

Der Blackberry Bam-a-Lam Burger mit Speck, Brombeermarmelade, Ziegenkäse und karamellisierten Zwiebeln ist ein Muss, sagte Jake Lohse.

Lust auf Hühnchen? Presidential bietet drei – gebratene oder gegrillte – Hühnchensandwiches an. Eine Option umfasst hausgemachte Honigbutter, Blauschimmelkäse und Büffelsauce.

Burger und Sandwiches werden mit hausgemachten Chips serviert.

Der Großteil der Speisekarte kann glutenfrei, vegetarisch, vegan oder milchfrei zubereitet werden. Sie wollten Menschen mit diätetischen Einschränkungen mehr bieten als die wenigen traurigen Optionen, die man in anderen Restaurants findet.

Die Idee, eine Brauerei zu eröffnen, kam dem Paar, nachdem der Versuch, jeden Freitag mit Freunden neue Biere zu probieren, dazu führte, dass Jake Lohse sein erstes Bier braute – Oatbama.

„Dein erstes Bier sollte niemals gut schmecken. Dieses hat großartig geschmeckt“, sagte Jake Lohse. „Wir dachten, dieses Bier hätte es verdient, noch einmal hergestellt zu werden.“

Da Barack Obama damals Präsident war, nannten sie das Haferbrei-Stout „Oatbama“ und genossen den Witz. Sie brauten immer mehr Biere und erfanden immer mehr Wortspiele für den Präsidenten.

Die Bierverkostungsfreitage entwickelten sich zu einer monatlichen Veranstaltung mit Freunden, Familie, Kollegen und Mitgliedern ihrer Kirche. Schließlich entstand daraus ein Geschäftsmodell.

Die Lohses wagten einen Vertrauensvorschuss – oder trafen eine dumme Entscheidung, scherzte Kayleigh – und eröffneten Ende März 2019 die Presidential Brewing Company.

Alle Biere vom Fass enthalten ein Wortspiel im Zusammenhang mit US-Präsidenten. Einer ihrer beliebtesten Sherbert Hoover, ein Kettle Sour, gebraut mit verschiedenen Fruchtsorten. Ihr Original ist eine Himbeer-Vanille, die während der COVID-19-Pandemie viral ging, weil sie knallrosa war.

Jetzt, wo es heiß geworden ist, wird Sherbert Hoover in eine Slushie-Maschine gegossen und mit Limonade vermischt. Das Bier-Slushie wird in einem farbwechselnden Hurrikan-Souvenirbecher serviert und ist den ganzen Sommer über ein beliebtes Getränk.

„Der Rutherford B. Haze, ein New England IPA, ist einer, auf den die Brauerei stolz ist, weil er der Konkurrenz standhält“, sagte Jake Lohse.

Zu den weiteren beliebten Bieren gehört das Calvin Creamidge, ein leichtes Bier für Leute, die Craft Beer vielleicht nicht mögen. Es entstand, als Kayleigh nach einem Bier fragte, das einem PBR ähnelte.

Am Aprilscherz eines Jahres fügten sie einen Dillgurkenspieß und etwas Saft hinzu und nannten es einen Dill Clinton. Es war so beliebt, dass es heute zum Standardmenü gehört.

„Wir wollen Qualitätsbier für die Menschen brauen, denen Craft Beer am Herzen liegt“, sagte Kayleigh Lohse. „Aber wir wissen auch, dass es viele Leute gibt, die hierher kommen wollen, und wir müssen etwas brauen, das sie trinken wollen.“

Der 9-Loch-Minigolfplatz der Presidential Brewing Company in Portage, Michigan am Mittwoch, 31. Mai 2023. (Joel Bissell | MLive.com)Joel Bissell | MLive.com

Der Gründungsvatertag, eine besondere Vatertagsveranstaltung am 18. Juni, bietet einen Papa-Witz-Wettbewerb, einen Papa-Outfit-Wettbewerb und ein Grill-Essen-Special.

Die Brauerei wird auch den Founding Father herausbringen, ein 10 %iges Doppel-IPA, das für Jakes Vater kreiert wurde, der das Bell's Two-Hearted-Bier liebt.

Den vollständigen Veranstaltungskalender finden Sie auf der Website. Über neue Veranstaltungen und andere Neuigkeiten postet die Brauerei auch auf Facebook.

Presidential ist dienstags bis donnerstags von 15 bis 22 Uhr, freitags und samstags von 12 bis 22 Uhr und sonntags von 12 bis 20 Uhr geöffnet.

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